Via Filippo Turati 5, Palermo
info@bedandbreakfastliberta.it
+39 091 507 5843

Lo sfincione

Lo sfincione

Lo sfincione è una maxi-focaccia utilizzata in passato come sostituto del pane nelle occasioni importanti. Viene arricchita con cipolle, acciughe, pomodoro, origano e caciocavallo. Il nome deriva dal latino “spongia”, spugna: non chiamatela pizza (anche perché è tutt’altra cosa)!